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Las 10 hortalizas más saludables para nuestro organismo

Se denominan hortalizas a aquellas plantas cultivadas, generalmente en huertas o regadíos, que se consumen como alimento. Esto incluye a las verduras y a las legumbres verdes (las habas y los guisantes). Las hortalizas no incluyen a las frutas ni a los cereales. La siguiente lista es una selección de las hortalizas más saludables para nuestro organismo.
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Propiedades curativas de algunas espécias

 El reino vegetal proporciona gran cantidad de beneficios al ser humano. Además de crear oxígeno o poner color en hogares y jardines, las plantas son muy utilizadas en el mundo gastronómico para ensalzar los sabores de numerosos platos, y hay algunas que son especialmente digestivas y con propiedades curativas. Por eso, es importante conocerlas y sacarles el mejor partido cultivándolas nosotros mismos, así podremos encontrar la soluciona algunos de nuestros problemas sin salir de casa.

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La importancia de los ejercicios posturales para la oficina

Mala postura

Las molestias y los dolores son cada vez más frecuentes en los trabajadores de oficinas y en aquellos que dedican muchas horas a actividades delante del ordenador. Las malas posturas, la luz insuficiente o la movilidad restringida, son algunas de las causas por las que la salud de los trabajadores suele verse afectada.

Lo más aconsejable en estos casos es realizar ejercicios para mejorar la flexibilidad, relajar y destensar los músculos, mejorar la postura y eliminar la sobrecarga que muchas veces la ansiedad deposita en las articulaciones. Estos ejercicios deben permitir estirar toda la cadena muscular del cuerpo, brindando una flexibilidad general y neutralizando el malestar.
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Dan un nuevo paso para conseguir una vacuna que frene la diabetes

microssssscopeInvestigadores del Grupo de Inmunología de la Diabetes del Instituto German Trías de Badalona han dado un paso adelante para conseguir, a medio plazo, una vacuna que frene, prevenga o incluso llegue a curar la diabetes 1 en humanos.El descubrimiento es fruto de un estudio que empezó hace dos años trabajando con ratones y ha sido difundido ahora por la prestigiosa revista científica Plos One.La jefa del Grupo de Inmunología de la Diabetes del Instituto, Marta Vives-Pi, ha indicado que «en aquella primera fase los investigadores evitaron que el cuerpo destruyera las células del páncreas que producen insulina modificando otras células del sistema inmune llamadas dendríticas«, para añadir que «este avance fue importante pero requería extraer del individuo células dendríticas y modificarlas, para después volverlas a inyectar».Ahora han descubierto, en los estudios realizados también con ratones, que se puede conseguir el mismo efecto, pero de una manera más sencilla. Así, según la doctora Vives-Pi, «se trata de crear en el laboratorio unas nanopartículas llamadas liposomas que, al ser introducidas en el cuerpo, consiguen frenar la destrucción de las células beta, y por lo tanto, evitar la diabetes«.En definitiva, es un sistema que cuenta con muchas más posibilidades de traducirse en una vacuna para los humanos, y por esta razón la invención está en vías de protección industrial, y ya se ha solicitado una patente internacional.Para el estudio, los investigadores han trabajado con un grupo del Instituto Catalán de Nanociencia y Nanotecnologia (ICN2), un Centro de Excelencia Severo Ochoa, ubicado en el Campus de la UAB, que aplica soluciones nanotecnológicas a retos relacionados con la biología, la energía o la tecnología. Asimismo, en el nuevo descubrimiento también han colaborado investigadores de las Universidades de Barcelona y Lleida.Después de haber demostrado que los liposomas frenan la diabetes tipo 1 en ratones, los próximos pasos serán realizar la prueba in vitro con células humanas, hacer ensayos clínicos con personas candidatas a vacunación preventiva y curar la enfermedad combinando la vacuna con terapias regenerativas.

4 de Junio de 2015

Lo que debes saber sobre la diabetes

diabe
Se habla mucho sobre esta enfermedad pero ¿realmente la conoces? Este 14 de noviembre se ha celebrado el Día Mundial de la Diabetes, razón suficiente para que recuerdes sus síntomas, tratamientos y las cifras que rodean a este síndrome que mata a 1,4 millones de personas al año en el mundo
Quien padece diabetes tipo 1 debe inyectarse insulina y cuidar su estilo de vida. fuente  EFE

De acuerdo con la Real Academia Nacional de Medicina, la diabetes es un “síndrome crónico, de herencia casi siempre poligénica y aún no aclarada, que se debe a una carencia absoluta o relativa de insulina y se caracteriza por la presencia de hiperglucemia y otras alteraciones metabólicas de los lípidos y proteínas”.

En palabras más simples, esta enfermedad crónica se caracteriza por el aumento de los niveles de glucosa en la sangre debido a que el páncreas no produce insulina o lo hace de manera incorrecta. Por ahora, es incurable y la única forma de combatirla es no descuidar el tratamiento.
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La leche sin lactosa no es apta para para diabeticos

sin-lactosa-300x168Leche sin Lactosa no es apta para diabéticos y no se advierte de ello en los envases, nos señala la Dra. Jocelyn Maurer, anestesióloga del Hospital Clínico de la Universidad de Chile y miembro médico de la American Diabetes Asociation – ADA-, poniendo en riesgo a la población que padece de esta patología crónica.

La leche sin lactosa, entró al mercado como alternativa para las personas con intolerancia a este disacárido, puesto que su ingesta les causa trastornos intestinales y se obtiene al adicionar la lactasa, una enzima que degrada la compleja molécula de lactosa en glucosa y galactosa; dos azúcares simples de fácil y rápida absorción. Para una persona sana esto no implica ningún problema, pero para un diabético, una persona con resistencia a la insulina o un obeso esto es un problema serio, indica la facultativa.

 

Esto porque al consumir leche normal con lactosa, esta azúcar compleja demora un par de horas en absorberse y el aumento de la glicemia es lento y moderado, ya que el organismo demora en absorber la lactosa. en cambio, al consumir leche sin lactosa se ingiere en un vaso de ella el equivalente a una cucharada sopera colmada de azúcar de rapidísima absorción, lo que condiciona un aumento severo y rápido en la glicemia.

La Dra. Maurer como médico y diabética tipo 1 usa un monitor continuo de glicemia, tecnología relativamente nueva en Chile pero usada hace años en Estados Unidos, lo que junto sus conocimientos de bioquímica le permitió hacer esta observación al medir los cambios en su glicemia en forma continua.

Luego de una taza de leche sin lactosa sus glicemias llegaron hasta 220 mg/dl y precisó utilizar 4 veces más insulina las que necesita normalmente para una leche normal. Esto debido a los tiempos de absorción diferentes entre los azúcares simples se absorben rápido y con facilidad a diferencia de los azúcares complejos como la lactosa.

Siendo la leche sin lactosa un alimento de alto nivel glicémico, debiese estar etiquetada de manera de advertir a la población diabética, que en Chile alcanza al 9,5%, de que este alimento no resulta de ninguna manera inocuo para ellos, señala Hernán Calderón, Presidente de CONADECUS y por tanto debiese hacerse la indicación correspondiente a la ley de rotulado de alimentos ya que todavía está abierta esa opción en el Ministerio de Salud.

 

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Propiedades del calamar

calamarEntre los alimentos de la categoría de los pescados y derivados que tenemos disponibles entre los alimentos en nuestra tienda o supermercado habitual, se encuentra el calamar.

Este alimento, pertenece al grupo de los mariscos y derivados.

A continuación puedes ver información sobre las características nutricionales, propiedades y beneficios que aporta el calamar a tu organismo, así como la cantidad de cada uno de sus principales nutrientes.

El calamar es un alimento que se prepara de diferentes maneras en diferentes países. Puede ser a la parrilla, con pasta o frito en aceite, ya sea natural o condimentado y servido con una selección de salsas, con limón, ketchup, mayonesa, aceite de oliva y salsa de soja.

A continuación puedes ver una lista con algunas de las propiedades beneficiosas que los nutrientes del calamar aportan a nuestro organismo:

 

 

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Modelado matemático para ajustar el tratamiento de los diabéticos

A la diabetes se le ha enfrentado desde diversos ángulos, ya sea a través de biotecnología, con el desarrollo de la insulina, o bien con nuevos fármacos y técnicas de nutrición. Sin embargo, ahora se plantea estudiar a esta enfermedad que afecta a millones de personas con una rama del conocimiento poco empleada en materia médica: las matemáticas

aspirinLa doctora Griselda Quiroz Compeán, adscrita al Centro de Innovación, Investigación y Desarrollo en Ingeniería y Tecnología (CIIDIT) de la Facultad de Ingeniería Mecánica y Eléctrica de la Universidad Autónoma de Nuevo León (UANL), en México, se ha mostrado interesada en el desarrollo de nuevas tecnologías y conocimiento en torno a la diabetes. Incluso, como parte de sus estudios de posgrado se centró en la creación de una bomba de insulina basado en un algoritmo de control de suministro de la hormona para pacientes con diabetes tipo 1.

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Nuevo medicamento Antiobesidad

nodietaDespués de años de negativas, la Agencia Europea del Medicamento ha abierto la puerta a nuevos fármacos antiobesidad. Si a mediados de enero recomendó la aprobación de Mysimba , recientemente ha hecho lo propio con Saxenda (liraglutida), un fármaco indicado para el control del peso en adultos con obesidad.

El fármaco de Novo Nordisk, que sólo estará disponible bajo prescripción médica, está indicado en personas con un índice de masa corporal (IMC) igual o superior a 30 kg/m2, así como en aquellos con un IMC superior a 27 kg/m2 que además presenten algún factor de riesgo adicional, como la hipertensión, la diabetes tipo 2, o unos niveles de colesterol elevados. El medicamento se indicará jungo a un régimen de dieta baja en calorías y ejercicio.

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La Diabetes y los Alimentos

dieta_disociadaPlan de Comidas

La finalidad del plan de comidas es ayudarle a alcanzar sus metas personales en lo que respecta a la glucosa en la sangre o al peso. Usted deberá establecer estas metas junto con un profesional de la salud. La manera de alcanzar estas metas será diferente para cada persona. Algunos alcanzarán su meta espaciando la ingesta de alimentos y limitando el tamaño de las porciones. Otros se beneficiarán con un plan de comidas más específico. El tamaño de las porciones resulta siempre importante en lo que respecta al planeamiento de las comidas. La variación día a día de las comidas y aperitivos lleva a un patrón de glucosa no uniforme.

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La Importancia del Magnesio

magnesio05_01Un paciente tenía calambres musculares. Otro tenía dolores de cabeza. Y un tercero tenía un latido irregular del corazón.

Estas eran condiciones médicas muy diferentes, y sin embargo la solución  para cada paciente fue la misma. El remedio no fue otro que el magnesio. Ayudó a cada uno de estos pacientes – y lo hizo rápidamente.

Pocos nutrientes poseen los notables y diversos los beneficios de magnesio. Es el cuarto mineral más abundante en las células después del calcio, fósforo y potasio.

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Fabrican células que producen insulina y curan la diabetes en ratones

celulasinsulinaA partir de células de piel humana, un equipo investigadores de la Universidad de Iowa (EE.UU.) ha creado células productoras de insulina humanas que han logrado el control de la glucosa en ratones diabéticos.

Estos hallazgos podrían representar un primer paso hacia el desarrollo de una terapia de reemplazo celular específica para las personas con diabetes tipo 1. Según ha explicado al diario ABC Nicholas Zavazava, autor del trabajo que se publica en PLoS One, «es la primera vez que las células productoras de insulina se producen a partir de células de la piel que habían sido convertidas en células madre pluripotentes inducidas«.

Hasta ahora, reconoce, las células productoras de insulina se han producido a partir de células madre embrionarias humanas, pero la «ventaja de nuestro enfoque es que se podría hacer a partir de las propias células de los pacientes«. Así, Zavazava comenta que el propio paciente diabético podría proporcionar células de su piel para la fabricación de sus propias células beta. Por lo tanto, añadió, «no sería necesario inmunosupresión (terapia para evitar el rechazo)«.

Los expertos reconocen que aunque las células no eran tan eficaces como las células pancreáticas en el control de los niveles de azúcar en la sangre, los resultados son un «primer paso alentador» hacia el objetivo de fabricar células productoras de insulina eficaces que se pueden utilizar potencialmente para curar la diabetes tipo 1.

De hecho, afirma, hablamos de un «primer paso» porque «hemos mejorado significativamente nuestro protocolo» y ahora «es mucho mejor que el que está publicado en al artículo y ya estamos preparando otro más actualizado».

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Ataques de pánico e hipoglucemia

1195216Hay que tener en cuenta la hipoglucemia reactiva a la hora de tratar pacientes con ataques de pánico, sobre todo si no tienen ningún motivo emocional.
 Personalmente creo que existen diferentes razones para pensar que detrás de muchos ataques de pánico se esconde un desequilibrio de la glucosa, y más concretamente la hipoglucemia reactiva.

Dieta Occidental para la hipoglucemia y los ataques de pánico

En primer lugar, los hábitos dietarios adoptados por nuestra sociedad en los últimos 100 años han contribuido al aumento de una variedad de problemas de salud, entre ellos la hipoglucemia reactiva, la cual es, principalmente, causada por una dieta alta en carbohidratos refinados y estimulantes.
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Datos sobre el funcionamiento de la memoria

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 La capacidad de almacenamiento que tenemos es simplemente impresionante, sin embargo puede ser afectada por varios factores.
Esta es una lista de cosas que pueden influir en el funcionamiento de nuestra memoria.
1) Atravesar una puerta
Genera lapsos en la memoria, pues nuestro cerebro organiza la información de acuerdo al espacio físico, por tanto, pasar una puerta se registra como un cambio de escena. Tal efecto fue bautizado como “evento frontera”, según un experimento publicado en el Quarterly Journal of Experimental Psychology.  

2) Tonos graves ayudan al cerebro femenino
El Ojo Científico explica las mujeres son más propensas a recordar las palabras emitidas por hombres en tonos graves o bajos.
3) Se maneja sola
Aunque podemos almacenar una inimaginable cantidad de recuerdos, no podemos acceder a nuestro antojo a ellos. Sin embargo, la memoria es tan extraordinaria que ella misma elimina, modifica y crea recuerdos para nosotros.

4) Lesiones cerebrales
La amnesia puede ser causada por una lesión en el hipocampo cerebral. Afectando nuestra memoria de sucesos pasados como la capacidad de almacenar nuevos recuerdos.
5) El cerebro está programado para borrar la infancia
¿Te acuerdas lo que hacías cuando tenías 1 o 2 años?, ¿no? En realidad nadie lo hace, pues naturalmente todos sufrimos de amnesia infantil. Esto porque las palabras generan conceptos, los conceptos son abstracciones, y las abstracciones son la materia prima de la memoria a largo plazo.

Por Marco1972

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Pastillas contra la diabetes aprobadas en 1958 podrían resultar clave en la lucha contra el cáncer

El nuevo tratamiento contra tipos de cáncer como el de mama, colon o próstata entre otros podría ser un fármaco para la diabetes aprobado en 1958. Los análisis sobre la metformina sugieren que estamos ante una nueva medida de prevención.

Y es que la metformina es un médicamento común utilizado para disminuir la glucemia, un fármaco que en estos momentos se encuentra en profundo estudio sobre el cáncer a nivel mundial a raíz de una investigación que arrojó unos resultados sorprendentes.

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Hábitat marino como recurso para obtener antibiótico

CIUDAD DE MÉXICO (05/FEB/2012).- En la costa de Campeche fueron recolectadas muestras de sedimento marino y agua, que luego de ser estudiadas se dio a conocer que el microorganismo Pseudoalteromonas sp. produce moléculas con potencial anticancerígeno y antibiótico contra patógenos que afectan al hombre.

Se trata del estudio biotecnológico que lleva a cabo el Centro de Investigaciones Biomédicas de la Universidad Autónoma de Campeche, y que dirige la doctora Ruth López Alcántara, quien explicó que al aislar varias especies de microorganismos marinos identificaron dentro de Pseudoalteromonas varias moléculas con características de antiancerígenos y antibióticos.

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Té verde contra la obesidad

Un compuesto que se encuentra en el té verde logró reducir en casi la mitad el aumento de peso de ratones alimentados con una dieta alta en grasas, revela un estudio.El té verde contiene epigalocatequina-3-galato, un poderoso antioxidante.

Según los científicos de la Universidad de Penn State, en Estados Unidos, el compuesto, llamado epigalocatequina-3-galato (EGCG), parece actuar limitando la absorción de grasa en el organismo.

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¿Que es la Listeria?

Es una enfermedad transmitida por alimentos, causada por una bacteria llamada listeria que puede estar en la tierra y el agua. Se presenta entre los 2 y los 30 días después de haber ingerido el alimento.

¿Dónde se encuentra la bacteria?

Puede estar en una variedad de alimentos crudos y también en alimentos procesados y fabricados a partir de leche no pasteurizada. La listeria es diferente a muchos otros gérmenes, porque puede crecer incluso dentro de la temperatura baja de un refrigerador.

¿Cómo se contrae?

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Quince muertos por brote de listeria en EE.UU.

Quince personas han muerto y 84 están enfermas después de comer melones contaminados con listeria de una granja de Colorado, Estados Unidos, informaron este viernes autoridades sanitarias.

La fuente del peor brote de una enfermedad transmitida por alimentos en EE.UU en más de una década se ha atribuido a las granjas Jensen, una operación de propiedad familiar.

Sin embargo, los investigadores todavía están tratando de averiguar cómo fue que los melones se contaminaron. Se trata de la primera vez que las autoridades vinculan un brote de listeriosis con melones enteros frescos y, ahora, podría ser que también con partidas de lechugas romanas.

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Una vieja pastilla que ayuda a dejar de fumar.

Los fumadores que desean dejar el hábito sin duda están cansados de probar, sin éxito, innumerables herramientas como parches, pastillas, suplementos o simple fuerza de voluntad.

También se han desarrollado en los últimos años fármacos que prometen ayudar a superar la adicción, pero éstos son demasiado costosos para el fumador promedio.

Ahora, sin embargo, una tableta que se ha usado en Europa central desde hace unas cuatro décadas, parece ser la solución que muchos han estado esperando.

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