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Limones, limas y diabetes

fotolia_2400064_XSLa fibra soluble de los limones y las limas los convierten en opciones saludables para una dieta por diabetes.

Los limones y las limas pertenecen a la familia de los cítricos. Esto los convierte en muy buenas comidas para la diabetes, según la Asociación Estadounidense de Diabetes (American Diabetes Association). Los cítricos son conocidos por tener un alto contenido en vitamina C, pero son sus altos niveles de fibra soluble los que proporcionan a aquellos con diabetes los mayores beneficios.

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Las Propiedades del Pomelo

pomelo-white-marshallCientíficos financiados con fondos comunitarios han descubierto que la naringenina, un antioxidante relacionado con el sabor amargo del pomelo y otros cítricos, podría ser beneficioso para los pacientes de diabetes al favorecer que el hígado descomponga grasas y aumentar la sensibilidad a la insulina. El estudio, cuyos resultados se han publicado en un artículo de la revista Public Library of Science (PLoS) ONE, recibió fondos comunitarios a través del proyecto TMIHCV («Diseño racional de intervenciones transcripcionales-metabólicas basadas en microfabricación para el tratamiento de infecciones del virus de la hepatitis [VHC]»), financiado con 2 millones de euros mediante el programa Ideas del Séptimo Programa Marco (7PM).

Investigadores de la Universidad Hebrea de Jerusalén (Israel) y del Hospital General de Massachusetts (MGH, Estados Unidos) descubrieron que la naringenina activa una familia de proteínas pequeñas denominadas receptores nucleares que provoca la descomposición de ácidos grasos por parte del hígado e imita la acción de fármacos como el reductor de lípidos fenofibrato y el antidiabético rosiglitazone.

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