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Como preparar Agua de Chia

BENEFICIOS DEL AGagua-de-chia-con-limon-listoUA DE CHIA

Se ha hablado mucho de la chia en jugos, comidas u otros aqui te enseñamos a preparar Agua de Chia.

El Agua de Chía es una bebida que aporta muchos nutrientes al organismo y además ayuda a perder peso, bajar el colesterol, la glucosa y los triglicéridos.

 

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Conoce los 12 sorprendentes beneficios de la canela

canelita¿Sabías que existen dos tipos diferentes de canela?

Históricamente se le ha atribuido a la canela beneficios para enfermedades como la artritis y la faringitis. No obstante, no toda la canela es igual y así lo explica el nutricionista Yvonne Obispo-Weston, que distingue la canela Cassia de la denominada Ceilán.

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BENEFICIOS DEL BRÓCOLI PARA LA SALUD

El BRÓCOLIdescarga, brécol o bróculi es una verdura de la familia de las Crucíferas, emparentada con las coliflores, las coles y los nabos.

Respecto a otras coles, como la coliflor o el repollo, el brócoli posee una mayor riqueza en vitaminas y minerales.

Destaca por su gran riqueza en vitamina A en forma de betacarotenos , vitamina C, fósforo, ácido fólico o folatos, potasio y hierro.

El brócoli posee una composición similar a las coles de Bruselas, aunque éstas últimas son algo más calóricas.

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Test de intolerancia a los alimentos

alimentocuidadoDebemos diferenciar dos conceptos distintos y por tanto dos manifestaciones clínicas diferentes:

  • Alergia a los alimentos. Proceso mediado por IgE frente a la proteína del alimento, se manifiesta con una reacción causa-efecto rápida.
  • Intolerancia alimentaría. Proceso, menos fácil de detectar, cuyas manifestaciones suelen ser menos claras, más insidiosas y a veces difíciles de intuir.

La intolerancia alimentaría, se debe a la formación de anticuerpos frente a determinados alimentos, pero no del tipo IgE (que desencadenaría un proceso alérgico), sino en una primera etapa del tipo IgA y tras múltiples estímulos a la formación de lgG.

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Limones, limas y diabetes

fotolia_2400064_XSLa fibra soluble de los limones y las limas los convierten en opciones saludables para una dieta por diabetes.

Los limones y las limas pertenecen a la familia de los cítricos. Esto los convierte en muy buenas comidas para la diabetes, según la Asociación Estadounidense de Diabetes (American Diabetes Association). Los cítricos son conocidos por tener un alto contenido en vitamina C, pero son sus altos niveles de fibra soluble los que proporcionan a aquellos con diabetes los mayores beneficios.

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Semillas de chía reducen niveles de glucosa

Semillas de chía reducen niveles de glucosa

lunes, 13 de julio de 2015

Recientes investigaciones sugieren que el consumo de semillas de chía puede reducir los niveles de azúcar en la sangre (glucemia) después de una comida.
La chía tiene forma ovalada, son de aproximadamente 1 mm en diámetro y son de un color que va del marrón hasta el gris. Las semillas de chía son ricas enácidos grasos esenciales omega-3, 6 y 9 y en fibra, por lo que son muy beneficiosas para la salud.

Los científicos sugieren que incorporar las semillas de chía en los alimentos para pollo, puede mejorar el valor nutricional de los productos de pollo por el incremento del contenido de ácidos grasos omega-3 y la disminución del contenido de colesterol en la carne y los huevos.
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Jengibre puede tener contraindicaciones y efectos secundarios en personas que toman medicamentos

No están en discusión las increibles propiedades medicinales del Jengibre, las cuales han

sido Contraindicaciones del Jengibrecomprobadas desde hace miles de años, pero cuando se habla de sus beneficios para la salud no se advierte sobre sus contraindicaciones o posibles efectos secundarios.

El consumo de Jengibre es seguro para la mayoría de las personas, pero está contraindicado para quienes toman determinados medicamentos.
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Gengibre para diabéticos de tipo 2: Esta potente hierba ha demostrado científicamente aumentar la sensibilidad de la insulina

jengibre1El gengibre puede ayudar a aumentar la sensibilidad de la insulina en pacientes con diabetes tipo 2, según los hallazgos de un estudio reciente realizado por investigadores de la Universidad de Ciencias Médicas de Tabriz, Irán y publicado en la revista “International Journal of Food Sciences and Nutrition”.

La diabetes tipo 2 ocurre cuando el cuerpo fracasa en responder adecuadamente ante la hormona reguladora de azúcar en sangre, insulina. En contraste, la diabetes tipo 1 se caracteriza por el fracaso del cuerpo en producir suficiente insulina para regular el azúcar en sangre.

** CONSULTAR CON SU MEDICO ANTES DE CONSUMIR JENGIBRE **

 

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Las 10 hortalizas más saludables para nuestro organismo

Se denominan hortalizas a aquellas plantas cultivadas, generalmente en huertas o regadíos, que se consumen como alimento. Esto incluye a las verduras y a las legumbres verdes (las habas y los guisantes). Las hortalizas no incluyen a las frutas ni a los cereales. La siguiente lista es una selección de las hortalizas más saludables para nuestro organismo.
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Propiedades curativas de algunas espécias

 El reino vegetal proporciona gran cantidad de beneficios al ser humano. Además de crear oxígeno o poner color en hogares y jardines, las plantas son muy utilizadas en el mundo gastronómico para ensalzar los sabores de numerosos platos, y hay algunas que son especialmente digestivas y con propiedades curativas. Por eso, es importante conocerlas y sacarles el mejor partido cultivándolas nosotros mismos, así podremos encontrar la soluciona algunos de nuestros problemas sin salir de casa.

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Las propiedades del perejil y su uso como hierba medicinal

perejilAntecedentes

El perejil fue una de las especies más conocidas durante la edad media por toda Europa, incluida Escandinavia. Las personas han usado el perejil por sus propiedades, versatilidad en la preparación de alimentos, y por las vitaminas y minerales que este posee.

El perejil y sus propiedades han sido utilizado en la antigüedad para mantener un aliento fresco, y es especialmente conocido en la cocina oriental por despertar el apetito de los comensales, la cual es la razón principal de porque se usa la hoja de perejil en sopas, ensaladas y carnes. Su raíz también es utilizada como verdura.

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La cura tibetana del ajo

redajoCura

La cura tibetana del ajo es una cura a base de ajo macerado, según una receta encontrada en un monasterio budista del Tibet.

Elaboración

Poner los ajos triturados junto al Aguardiente o alcohol dentro de un tarro de cristal. Cerrar el bote bien fuerte y lo poner en el refrigerador (nevera) durante 10 días. Después de estos días lo filtrar con un colador de gasa o tela fina.

Este líquido se vuelve a meter en el tarro y se tendrá en la nevera durante 2 días. Tras los 2 días ya está listo para tomar.

Ingredientes

  • 350 g de ajos crudos, pelados y triturados.
  • ¼ de litro de Aguardiente o alcohol de 70º para uso interno.

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Lei gong teng: la planta medicinal china que mata el cáncer de páncreas

Conocida también como lei gong teng, la planta medicinal “Thunder god vine” utilizada en la medicina tradicional china desde hace siglos podría ser una nueva vía esperanzadora contra el cáncer de páncreas. Investigadores de la Universidad de Minessota han publicado un estudio donde se acabó con los tumores pancreáticos en ratones. Pronto podría ser testada en humanos.

Hablamos de uno de los peores cáncer en la actualidad, de los más letales. Tan sólo en Estados Unidos existen alrededor de 44.000 diagnósticos al año en una enfermedad de la que el 20% sobrevive al año de ser diagnosticados. Aún peor, la cifra se reduce al 14% tras pasar cinco o más años del diagnóstico.

Según cuentan los investigadores, los ratones que fueron tratados con el compuesto no mostraron signos de tumores a los 40 días de suspender el tratamiento. Una investigación que ha sido financiada por el National Institutes of Health y que ha sido publicada hoy en la revista Science Translational Medicine.

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Hábitat marino como recurso para obtener antibiótico

CIUDAD DE MÉXICO (05/FEB/2012).- En la costa de Campeche fueron recolectadas muestras de sedimento marino y agua, que luego de ser estudiadas se dio a conocer que el microorganismo Pseudoalteromonas sp. produce moléculas con potencial anticancerígeno y antibiótico contra patógenos que afectan al hombre.

Se trata del estudio biotecnológico que lleva a cabo el Centro de Investigaciones Biomédicas de la Universidad Autónoma de Campeche, y que dirige la doctora Ruth López Alcántara, quien explicó que al aislar varias especies de microorganismos marinos identificaron dentro de Pseudoalteromonas varias moléculas con características de antiancerígenos y antibióticos.

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Té verde contra la obesidad

Un compuesto que se encuentra en el té verde logró reducir en casi la mitad el aumento de peso de ratones alimentados con una dieta alta en grasas, revela un estudio.El té verde contiene epigalocatequina-3-galato, un poderoso antioxidante.

Según los científicos de la Universidad de Penn State, en Estados Unidos, el compuesto, llamado epigalocatequina-3-galato (EGCG), parece actuar limitando la absorción de grasa en el organismo.

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El arándano azul latinoamericano, la «suprema superfruta»

Se sabe que el arándano -o mortiño- es un alimento poderoso por su alto nivel de antioxidantes, los compuestos que se cree pueden prevenir una variedad de enfermedades.

Hay unas 800 especies de mortiños latinoamericanos.

Pero ahora dos especies en particular, nativas de centro y Sudamérica, se han ganado el título de «supremas superfrutas» por el extraordinario nivel de compuestos antioxidantes y su potencial beneficio para la salud.

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Eucalipto y piña para adelgazar

Tanto la piña como el eucalipto son plantas que permiten adelgazar, y a partir de ellos se puede preparar un remedio casero que te ayuden a bajar de peso. Pero para aumentar su efectividad es importante que lleves a cabo una dieta adecuada y ejercicio físico de acuerdo a tus posibilidades físicas.
El eucalipto y la piña pueden ayudarte a adelgazar, pero ¿por qué?. Estas dos plantas poseen propiedades que logran mejorar el metabolismo y depurar el organismo. Leer más

Propiedades de la Menta

De todas las propiedades de la menta la que más destaca es su accionar expectorante. Sin embargo, los beneficios de la menta son muchos más, y a continuación repasamos los más destacados, para así conocer más de cerca esta planta medicinal tan utilizada en la medicina popular tanto por sus propiedades propiamente dichas como por su accionar saborizante.

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